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如何通過包裝來選購牛奶

2008-01-03 00:00 來源:信息時報 責編:中華印刷包裝網

屋頂包

在冰柜里外型有點象小房子的屋頂包牛奶,是一種紙塑復合包裝,里面裝的巴氏消毒奶,簡稱巴氏奶或殺菌奶。標準的巴氏奶,是把鮮奶在72℃-76℃溫度下經過約15秒鐘左右的殺菌加工。巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”,原奶中的有害微生物一般都已經殺死,但還會保留其他一些微生物,因此這種牛奶從離開生產線,到運輸、銷售、存儲等各個環節,都要求在4℃左右的環境中冷藏,以防止里面的微生物“活躍”起來。

提醒:巴氏奶的保質期一般為7天左右。消費者在購買、保存和飲用巴氏奶時,一定要注意牛奶的保質。特別是在南方,氣溫一般比較高,冷鏈環節的不完善容易使此類牛奶發生“脹包”和變質,變味的牛奶不能再飲用。

選購牛奶專家支招

面對市民上琳瑯滿目的牛奶飲品,要做到精明消費,請聽聽專家的意見。

首先消費者要考慮自己所喝的是否牛奶,排除含乳飲料。如果其蛋白質含量僅為1%左右,這是含乳飲料,真正的牛奶其蛋白質含量均在3%以上。其次,消費者要學會看標簽。看標簽的配料表,如配料表中除了牛奶,還添加了水、增稠劑、調味劑等就并非純正
的牛奶。

如果要減肥的消費者,在選擇牛奶時最好不要選擇成分表中含有蔗糖的。

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