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山東食品安全追溯體系 食品貼智能標簽

2007-10-22 00:00 來源:新華網山東頻道 責編:中華印刷包裝網

只要輕輕一刷條形碼,包括食品產地、施肥施藥、采摘時間、檢驗化驗、經銷商等在內的多種信息,都能立即在食品安全追溯系統中顯示出來。

借助智能電子標簽等技術,山東省積極構建食品安全追溯體系,以實現從“農田”到“餐桌”的全程監管。目前,這一技術已在山東部分城市的大超市投入試點使用。

記者從山東省質監局獲悉,由山東省標準化研究院研發完成的這套食品安全監管與追溯平臺,具有食品追溯、預警及召回、政策法規信息發布、消費導航、數據挖掘、政府監管等多種功能。

以豬肉為例,在養殖場時,每頭生豬的耳朵上都會被植入一個帶有智能電子標簽的耳標,詳細記錄這頭豬的產地、養殖戶、疫苗使用等信息;在屠宰和運輸階段,這些信息會自動轉存到系統中。最終進入超市銷售時,每份分割的豬肉都會被賦予一個唯一標識作用的追溯碼,相當于產品的“身份證”。消費者可以通過電話、手機短信、互聯網或超市終端查詢機,查到自己買到的這塊豬肉從養殖到銷售的全過程信息。

消費者借助內容翔實的食品安全信息數據庫,一旦發現產品質量問題,就可通過追溯系統明確食品鏈各方的責任,從而實現對產品的有效控制和召回,從源頭上保障消費者的合法權益。

目前,此追溯系統已在青島、濟南、壽光等地的21家蔬菜、水產、禽肉等企業進行了推廣應用,同時在部分城市超市裝有配套的食品安全追溯終端查詢機,從而初步搭建起山東食品安全追溯網絡。

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