然而今天，就在我們看到“涼茶市場一片罐”的現狀下，一股暗流正在涌動，廣東星華保健飲料有限公司總經理張淳日前在接受記者采訪時表示，隨著馬口鐵原材料價格的不斷上漲，紙包材因其價格低廉，帶給消費者更多實惠，整個紙包裝飲料行業正在迅猛增長，他預言，涼茶紙包裝時代將卷土重來。

增長速度行業第一

早在1993年就開始，從事涼茶飲料生產的廣東星華保健飲料有限公司如今在紙包裝飲料行業中已攀升至位居第二的地位，而其增長速度超過40%，為行業第一。以星華旗下品牌健琪一年4億盒的驚人產量來計算，整個廣東省每人一年內至少喝掉3盒星華生產的“健琪”系列飲料。再加上星華為廣州藥業、晨光、潘高壽等企業的代加工產品，其一年產量高達7億盒。

采用國產紙成本降至最低

“星華取得如此迅猛的增長，就得益于紙包裝，而且擺脫了利樂的壟斷，率先采取國產紙，使成本降到最低，將3元的涼茶做回到1元。”張淳說。

據了解，隨著馬口鐵價格一路上揚，致使金屬食品罐的成本高居不下，一個易拉罐的成本保持在9角~1元。而用利樂的紙包材平均一盒的成本在4角8分，國內飲料業紙包材市場一直是利樂的天下，價格被其壟斷。在此現狀下，張淳大膽地啟用了國產紙包材，目前星華是首家使用國產包材的飲料企業，而國產紙平均每盒的成本不會超過2角7分。張淳說，涼茶飲料是個受成本控制的行業，“國產紙和進口紙其實沒有區別，品質是一樣的，但價格少了一半。”

以拼性價比取勝

由于利潤低，企業規�；�非常重要。張淳說，前幾年，紙包裝飲料行業倒掉一半，一度非常低迷，這3年開始，行業重新呈現蓬勃發展的勢頭。3年來，星華的生產線從2條發展至今天的9條，而明年將要增加至11條。

“我們正在把涼茶從高處往下拉。”張淳認為，整個社會以普羅大眾為主，月收入1500元以下的人群占了80%~90%，而每喝1罐易拉罐涼茶，他們要多付出8角~1元的成本。而1元一盒的涼茶飲料，對他們來說基本上沒有負擔。在街邊的每一間士多店，都可以看到這樣的情形，1元的盒裝飲料排面最大。這就是為什么紙包裝涼茶時代正卷土重來的最大原因。

“洗牌從來沒有停止過，所有企業都受成本影響，只有在拼性價比上取勝。”

據了解，目前行業所有的成本都在升，只有紙包裝沒有升，而且供貨價越來越低。沒有人相信涼茶會回到十年前的價格，但張淳確實做到了，星華在讓整個行業和市場回歸。

同質化時代要拼品質化

涼茶業高速增長時代，其行業產品同質化現象也不可避免地正在上演。張淳對此并不擔心，他表示，正如牛奶行業一樣，品質決定一切。涼茶行業同質化并不可怕，也不會影響行業的發展，只要企業做到品質高尚化，向更高的目標發展，就能在同質化競爭中脫穎而出。

據了解，由于利潤微薄，目前有不少同類的紙包裝涼茶飲料，里面并沒有真正的藥材，只是加入香精來調出味道。星華是全國首家建立菊花基地的工廠，所有的健琪菊花茶都是用優質的杭菊生產。據星華的技術人員介紹，要做出一包好的菊花茶，必須將精選的菊花洗凈后經科學提取，低溫真空濃縮，超高速離心去渣，再趁菊花香氣逼人時灌裝，這樣才能生產出優質的菊花茶。

未來發展高低端各自精彩

對于未來涼茶業的發展，張淳認為將呈現高端低端各自精彩的格局。高檔化產品繼續上升，紅色罐裝王老吉仍然會以驚人速度發展，而紙包裝企業發展的速度也同樣驚人，它會搶去固體沖劑涼茶的部分份額，因為它比沖劑方便。而同時也因為將即飲涼茶的價格做到最低，而使消費人群日益龐大。“這就是競爭所帶來的好處，消費者將越來越受益。”

對于企業的擴張，他認為罐裝產品由于附加值高，未來這類企業將以擴張為主，走向外省。而紙包裝產品將以地方化為主，滿足廣東、廣西、海南等地方及周邊省份的消費需求。