浙江省食品工業協會《西湖藕粉》團體標準印刷出版
2023-02-22 14:46 來源：新京報 責編：覃子喻
- 摘要：
- 浙江省食品工業協會日前發布公告稱，由浙江省食品工業協會西湖藕粉分會組織起草的團體標準T/ZFJIA 009—2022《西湖藕粉》正式由中國標準出版社印刷出版。
【CPP114】訊：浙江省食品工業協會日前發布公告稱，由浙江省食品工業協會西湖藕粉分會組織起草的團體標準T/ZFJIA 009—2022《西湖藕粉》正式由中國標準出版社印刷出版。
公告顯示，該標準由浙江省食品工業協會西湖藕粉分會組織起草，杭州天堂食品、萬隆果干食品、三家村、天荷食品、醇遠香食品、新蓮實業、三禾食品、杭州永飴食品有限公司等數十家藕粉生產企業參與，聯合浙江公正檢驗中心、浙江工業大學、杭州市農業科學研究院等檢測機構、高校及科研院所共同完成。標準發布后，已在全國團體標準信息平臺完成登記。
據介紹，T/ZFJIA 009—2022《西湖藕粉》團體標準對于西湖藕粉的生產加工范圍、產品分類、感官要求、理化指標，尤其對典型藕淀粉顆粒含量（藕粉純度指標）作了明確規定，有利于杜絕摻雜摻假產品，提高產品質量，同時可通過標準化對西湖藕粉這一地方特色食品進行保護和傳承，促進產業健康持續發展。
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