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德國菜市場沒有垃圾 顧客購物需自帶環保袋

2013-09-11 14:26 來源:生命時報 責編:錢瑩

摘要:
雖然德國超市里能買到齊全的食品,但德國人仍喜歡去菜市場。記者在德國生活多年,發現德國菜市場有許多中國菜市場缺乏的“軟硬件”。
  【CPP114】訊:雖然德國超市里能買到齊全的食品,但德國人仍喜歡去菜市場。記者在德國生活多年,發現德國菜市場有許多中國菜市場缺乏的“軟硬件”。

德國露天菜市場大多設在城市的廣場和公園邊。一走進菜市場,記者總能看到五顏六色的頂棚。攤主們系著圍裙,沒有吆喝聲,卻可以看到真誠的笑臉。菜市場的地面總是一塵不染,沒有半點垃圾?諝庵袏A雜著蔬菜、水果及烤肉的香味。
 
  蔬果都被放在塑料筐里。為了保證衛生,除了每個攤位有分類垃圾桶外,攤主還會付費聯系環保公司清理,真正做到一干二凈。而且,菜市場里沒有活殺雞鴨的場面。豬肉、雞肉等放在賣菜車的冷氣玻璃柜里,魚類則統一放在冰塊中。賣菜車都是由貨車或拖車改裝而成,攤主只要按下電鈕,周邊的車面就會翻開向上變成屋檐,車身就成了一家小小的店鋪,不占過多空間,且來去自如。很多攤位還會提供食譜、送貨上門等免費附加服務。
 
  為了環保,攤主概不提供塑料袋,代之紙袋。不過,德國人都會自覺帶環保袋來購物。
 
  來菜市場的顧客,上午主要是老人和主婦,甚至還有推著嬰兒車的年輕媽媽,傍晚則主要是上班族。收攤后,攤主把物品收拾好,裝進專用汽車,搞好衛生,揚長而去。一個菜市場也消失得無影無蹤。
 
  除了露天菜市場,德國每個城市還保留了幾個帶頂棚的菜市場。據幾位攤主介紹,要想在這里經營,首先要向市政廳市場管理部門申請,再簽訂一系列合同,比如衛生條例、環保條款、出售物品規定等。攤主還要進行衛生資格測試,如怎樣保鮮蔬果、冷藏肉類等,考試合格才能上崗。開始營業后,攤主自動成為該街區菜市場業主協會的一員。協會每月定期召開會議,傳達政府管理部門的文件等。業主協會每年還會選出一名會長及發言人,代表該協會與城市管理部門協商及與外界聯系。若有攤主違反業主協會的相關規定,如未及時處理自己攤位前的垃圾,造成環境污染,業主協會則可投票取消其資格,將其請出菜市場。
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