預包裝食品含鹽量不低 成為健康的隱形“殺手”
2013-09-09 09:54 來源：食品產業網 責編：錢瑩
- 摘要：
- 隨著飲食的習慣，除了日常的調料“鹽”外，很多食品都含有鹽。但是為了健康，國人慢慢開始減鹽，很多人也都知道，吃鹽太多依然是目前中國居民膳食的主要問題之一。業內專家分析稱，市民購買預包裝食品和外出就餐也成為了一大隱患。
【CPP114】訊：隨著飲食的習慣，除了日常的調料“鹽”外，很多食品都含有鹽。但是為了健康，國人慢慢開始減鹽，很多人也都知道，吃鹽太多依然是目前中國居民膳食的主要問題之一。業內專家分析稱，市民購買預包裝食品和外出就餐也成為了一大隱患。
一些食物屬于咸味類，比如鹽味餅干，每100克中鈉的含量為749毫克，合計含鹽量為1905毫克，人食用一包鹽味餅干，鹽的攝入量就已經達到了人均每日食鹽攝入量的1/3。還有一些根本無法靠嘴判斷鹽分，比如，玉米切片面包每100克中含鈉374毫克，合計含鹽量為951毫克，相當于一天營養素參考值的15.8%。
國家二級公共營養師路宏芹表示，千萬不要小看預包裝食品，他們當中的鹽含量并不低，特別是豆制品、方便面、番茄醬的含鹽量都超過50%。
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