端午粽子 包裝回歸平民化
2013-05-27 09:57 來源：西安日報 責編：陳莎莎
- 摘要：
- 雖然離端午還有半個月左右，但新品粽子已經開始搶占古城各大賣場了。記者走訪我市多家超市及糕點店發現，相較于往年各品牌主打的包裝豪華、動輒數百的“豪門”粽子，今年的粽子要平民化許多，禮盒價格也多在150元左右。
【CPP114】訊：雖然離端午還有半個月左右，但新品粽子已經開始搶占古城各大賣場了。記者走訪我市多家超市及糕點店發現，相較于往年各品牌主打的包裝豪華、動輒數百的“豪門”粽子，今年的粽子要平民化許多，禮盒價格也多在150元左右。
從包裝到內容都少有玩噱頭
昨日下午，剛走進西門附近一家超市的門口，就看到各品牌的粽子銷售柜臺，顯然粽子大戰已開打。記者發現，米琪、安琪、麥里金等我市市民熟知的糕點品牌今年推出的粽子禮盒，售價大多為69、79、85等100元以內的平民價，少量的高檔禮盒售價也不過150元左右。
不但價格回歸平民化了，就連禮盒的包裝和內容今年也樸實了許多，往年常見的鐵盒、硬紙盒等華麗包裝都被簡單的紙盒、竹籃取代了。而往年搭配在禮盒里的紅酒、茶葉甚至橄欖油，今年也難覓蹤跡。某品牌粽子的促銷人員說她也覺得粽子給人的感覺更像過端午的食品了，而不像之前“完全就是充門面的禮品”。
除了禮盒，該促銷人員還介紹今年該品牌還增加了網兜裝的簡裝粽子的產量。而這樣有紅棗、豆沙、咸肉三種口味12枚裝的簡裝粽子的售價為30元左右，“就是自家買回去吃的。”
而在華潤萬家、沃爾瑪等其他大賣場以及御品軒等糕點店，記者看到的情況也基本類似。
單個粽子也在瘦身
不但包裝簡化了，記者在走訪中還發現，就連單個粽子的個頭今年也在“減肥”，不少品牌的單個粽子重量都降到了100克左右。而據了解，往年我市銷售的粽子每個重量多在150克左右，甚至還曾出現過5兩左右的“巨型”粽子。
對此，某糕點店店長張欣介紹說：“糯米本來就不太好消化，而且消費者也就是嘗個新鮮。所以我們今年禮盒里每個粽子都是80克，這樣就能多裝幾種口味。”
而且張欣講到，根據年后市場形勢，公司就判斷由于中央力倡節約風，往年主要用于政務和商務饋贈的中高檔粽子禮盒肯定要受到影響，所以將消費者主力定位在城市居民。“老百姓買粽子就是為了自己吃或者送親戚，所以包裝不用豪華，也不用附贈別的東西，小型粽子也更符合現代市民的消費習慣。”
粽葉太新鮮謹慎購買
張欣還介紹說，目前我市市面上的粽子主要分為冷凍粽和保鮮粽兩種。冷凍粽一般儲藏時間較長，但需要低溫保存，常溫下容易變質。而保鮮粽則可常溫存放，但儲藏時間較短。他提醒市民在選購時，要按照自己的食用習慣選購。
“但無論哪種粽子，都不要選擇粽葉太新鮮的。”張欣說無論是工業化生產還是小販現做現賣的粽子，都會選用干燥的老粽葉，“這樣的粽葉有一種天然的香味，但顏色不是很好看。”他說由于粽子在銷售時看不到實物，只能看到粽葉，所以就有些不法商家為了讓粽葉看起來更新鮮，更誘人，會用化工原料讓粽葉返綠。“這樣肯定對人體有害。”
他最后提醒，“糯米食品不太容易消化，建議老人、小孩和腸胃功能不太好的市民，不要過多食用。食用時可以搭配一些蔬菜、水果，或者喝些茶水，這樣有助于消化。”
從包裝到內容都少有玩噱頭
昨日下午，剛走進西門附近一家超市的門口，就看到各品牌的粽子銷售柜臺，顯然粽子大戰已開打。記者發現，米琪、安琪、麥里金等我市市民熟知的糕點品牌今年推出的粽子禮盒，售價大多為69、79、85等100元以內的平民價，少量的高檔禮盒售價也不過150元左右。
不但價格回歸平民化了，就連禮盒的包裝和內容今年也樸實了許多，往年常見的鐵盒、硬紙盒等華麗包裝都被簡單的紙盒、竹籃取代了。而往年搭配在禮盒里的紅酒、茶葉甚至橄欖油，今年也難覓蹤跡。某品牌粽子的促銷人員說她也覺得粽子給人的感覺更像過端午的食品了，而不像之前“完全就是充門面的禮品”。
除了禮盒，該促銷人員還介紹今年該品牌還增加了網兜裝的簡裝粽子的產量。而這樣有紅棗、豆沙、咸肉三種口味12枚裝的簡裝粽子的售價為30元左右，“就是自家買回去吃的。”
而在華潤萬家、沃爾瑪等其他大賣場以及御品軒等糕點店，記者看到的情況也基本類似。
單個粽子也在瘦身
不但包裝簡化了，記者在走訪中還發現，就連單個粽子的個頭今年也在“減肥”，不少品牌的單個粽子重量都降到了100克左右。而據了解，往年我市銷售的粽子每個重量多在150克左右，甚至還曾出現過5兩左右的“巨型”粽子。
對此，某糕點店店長張欣介紹說：“糯米本來就不太好消化，而且消費者也就是嘗個新鮮。所以我們今年禮盒里每個粽子都是80克，這樣就能多裝幾種口味。”
而且張欣講到，根據年后市場形勢，公司就判斷由于中央力倡節約風，往年主要用于政務和商務饋贈的中高檔粽子禮盒肯定要受到影響，所以將消費者主力定位在城市居民。“老百姓買粽子就是為了自己吃或者送親戚，所以包裝不用豪華，也不用附贈別的東西，小型粽子也更符合現代市民的消費習慣。”
粽葉太新鮮謹慎購買
張欣還介紹說，目前我市市面上的粽子主要分為冷凍粽和保鮮粽兩種。冷凍粽一般儲藏時間較長，但需要低溫保存，常溫下容易變質。而保鮮粽則可常溫存放，但儲藏時間較短。他提醒市民在選購時，要按照自己的食用習慣選購。
“但無論哪種粽子，都不要選擇粽葉太新鮮的。”張欣說無論是工業化生產還是小販現做現賣的粽子，都會選用干燥的老粽葉，“這樣的粽葉有一種天然的香味，但顏色不是很好看。”他說由于粽子在銷售時看不到實物，只能看到粽葉，所以就有些不法商家為了讓粽葉看起來更新鮮，更誘人，會用化工原料讓粽葉返綠。“這樣肯定對人體有害。”
他最后提醒，“糯米食品不太容易消化，建議老人、小孩和腸胃功能不太好的市民，不要過多食用。食用時可以搭配一些蔬菜、水果，或者喝些茶水，這樣有助于消化。”
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