【CPP114】訊：時下正是7月酷暑，但記者隨便走進一家在滬的超市，食品專區最顯眼的商品莫過于各類月餅的提早上市。俗話說：“先下手為強。”近年來，隨著月餅市場競爭越來越激烈，月餅也開始講究“先下手為強”。
 

　　品牌營銷

　　從今年的幾場月餅訂貨會上來看，時間比往年要早，規模也相對較大，展示柜上一枚枚、一盒盒新款月餅也是玲瑯滿目，目的無非就是籠絡更多的經銷商，為產品提供更寬廣的銷路。隨著競爭的加劇，很多公司都將品質、品牌擺到了首位，彰顯品牌魅力、提升月餅產量、擴大市場份額已經成為許多大型月餅生產公司今年的月餅銷售計劃。

　　例如7月13日 “桂美軒2010年中秋月餅營銷戰略規劃暨訂貨會”上，今年桂美軒將推出100多個品種的中秋月餅，所有月餅注重發揚"中華老字號"的深厚傳統，無論在生產、包裝、推廣等各個環節都將全面提升文化品牌。記者由此觀察出，月餅包裝市場的走向也將逐漸朝著品牌化方向發展。

　　中秋佳節是我國的傳統節日，在這一天人們最主要的活動就是吃月餅，中華民族的一種歷史文化的體現。所以筆者認為，現在的月餅大戰已經不再是單純的賣月餅，應提高到一種品牌競爭，而品牌靠的正是文化的積淀。

　　相關政策

　　每年月餅快上市的時候，國家都會強調一項政策，那就是限制過度包裝。早在2005年9月2日，我國相關部門就發布了月餅的國家強制性標準——《月餅》，標準中明確規定月餅包裝要求選擇可降解或易回收，符合安全、衛生、環保要求的材料，且包裝成本應不超過月餅出廠價格的25%。

　　2009年1月1日起，我國開始實施《循環經濟促進法》，但該法僅對循環經濟的各主要環節和主要方面提出了一些原則性的要求，對于一些諸如如何遵守、如何鼓勵、如何追究責任等問題，并沒有進一步明確。于是，《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》標準適時地推出了。該標準對于飲料、酒、糕點、糧食、保健品、化妝品及其他食品的包裝空隙率、成本及層數都分別做出了明確的限制說明。
 

　　市場分析

　　過度包裝除帶來了嚴重的環境污染問題之外，還造成了大量的資源浪費。根據記者觀察，今年月餅市場還是以簡單包裝的“平民化”月餅較多，這類月餅包裝簡單，造價也低。但另外一種月餅雖然和以往的“天價月餅”完全不同，正是少了那么高的包裝造價，看上去很簡約，但實際上卻不簡單，這類月餅主要突出的是購買者高貴的身份和品位。因此，今年的月餅包裝市場實際上也是呈現出一種兩極分化的現象。
 

　　此外，將流行元素運用到產品上也是很多市場嗅覺敏銳的人經常會支持的一種設計。今年上海世博會的舉行，這對許多廠商而言，能將世博元素設計到月餅包裝之中，那將是一種優勢。但這也需要得到世博主辦方的相關允許。
 

　　每個企業都有自己的主打方向，例如有的企業則主打無糖、粗糧的健康主題，九頭崖相關負責人表示，在嚴格保障月餅品質和口感的前提下，努力實現無糖和低油，讓消費者吃出健康，是他們的目標。
 

　　在價格方面，隨著原材料價格的上漲，也就造成了月餅成本價的增高，故月餅價格應較往年有所提高。一位業內人士則表示，預計今年月餅整體價格將比往年有所上漲。但老百姓對價格很敏感，所以月餅的基本品種預計漲幅不會太大，最多不超過10%。
 

　　總的來說，在低碳、環保的趨勢下，月餅包裝已經基本上遠離了“天價月餅”的時代，但品牌文化營銷趨勢卻日益明顯。

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