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國內外茶飲料的包裝市場簡談

2010-06-08 08:56 來源:中國茶葉市場 責編:Crystal

摘要:
我國茶飲料起步于80年代初的含茶碳酸飲料,80年代中期受到可口可樂、雪碧等國外飲料的沖擊,幾乎被擠出市場。從1994年開始,隨著茶飲料在國際市場尤其是日本市場上的日益走俏,我國茶飲料的研制開發再次興起。國內科研院所、飲料廠家相繼開發、生產出諸多品種的茶飲料。

  【CPP114】訊:我國茶飲料起步于80年代初的含茶碳酸飲料,80年代中期受到可口可樂、雪碧等國外飲料的沖擊,幾乎被擠出市場。從1994年開始,隨著茶飲料在國際市場尤其是日本市場上的日益走俏,我國茶飲料的研制開發再次興起。國內科研院所、飲料廠家相繼開發、生產出諸多品種的茶飲料。

  目前茶飲料市場上的各種風味茶飲料

  從口味上大體可分為兩大類:一為調配型茶飲料(以茶水為主體,添加果汁、糖、奶、香精香料、酸、中藥等配料中的一種或幾種,調和而成的飲料)。二是純茶飲料(不添加調味型配料)。

  按照茶飲料國家標準預審稿的分類方法又分茶湯飲料、果味型茶飲料、果汁型茶飲料、碳酸型茶飲料、奶味型茶飲料和其它型茶飲料6種。

  茶湯飲料即習慣上稱之的純茶飲料,以茶葉及其提取物為原料,少添加或不添加糖,保持原茶風味的茶飲料。三得利無糖(或低糖)烏龍茶,統一、康師傅的無糖(或低糖)綠茶、烏龍茶,旭日升的天之情系列茶飲料、天與地的茉莉花茶等產品為其代表。

  果味茶飲料是指以茶水為主體,添加糖、香精香料、酸等調和而成的飲料,目前檸檬口味的果味茶飲料最為普遍,如康師傅的檸檬紅茶,統一的冰綠茶、冰紅茶等。在歐美等地區則以桃味茶飲料銷售形勢最好,國內也有蘋果、青梅等風味的茶飲料面市。

  果汁茶飲料是指以茶水為主體,添加果汁、糖、香精香料、酸等調和而成的飲料,目前市場上還不多見,惠爾康的早茶族系列如添加梅汁的梅子綠茶和梅子紅茶應屬此類。

  碳酸茶飲料是指將速溶茶粉(濃縮茶汁)、糖、香精香料、酸等輔料溶解調配后,再充人碳酸氣的茶飲料,其加工工藝借鑒了傳統的碳酸飲料的加工方式,結合了茶飲料獨特風味特征,旭日升冰茶是該類型茶飲料的典型代表。

  含乳茶飲料是指添加茶、奶、糖、香精香料的茶飲料,將奶的香味、茶特有的苦澀味揉合在一起,如統一麥香奶茶、維他露奶茶、中華奶茶等。



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