三類食品易染標簽毒：含油多溫度高時間長
2010-06-02 10:28 來源：生命時報 責編：Victoria
- 摘要：
- 國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅教授告訴《生命時報》記者，目前國內對于食品標簽黏合劑沒有相關的標準，而且不同的印刷廠家所用黏合劑的材料不盡相同，但大都屬于苯類。這類物質價格便宜，卻含有毒素。
【CPP114】訊：據英國《每日郵報》近日報道，英國皇家化學會的一項研究發現，不少食品包裝外標簽使用的黏合劑中含有劇毒化學物質。這些毒素可能會對人體內臟系統產生影響，部分毒素可致癌，導致不孕不育，致使免疫系統紊亂和神經系統病變。報道稱，歐洲現行食品安全條例只是強調這些毒素不可與食品直接接觸，但沒有禁止它們出現在標簽黏合劑中。
國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅教授告訴《生命時報》記者，目前國內對于食品標簽黏合劑沒有相關的標準，而且不同的印刷廠家所用黏合劑的材料不盡相同，但大都屬于苯類。這類物質價格便宜，卻含有毒素。
記者觀察到，超市里賣的水果，表皮上都貼有標簽；還有熟食，包裝袋上也貼有標簽。董金獅表示，這都會讓毒素浸入食物。他指出，通常有三種食物容易染上標簽上的毒素：首先是含油多的，油脂易將包裝材料和黏合劑中的毒素溶解；其次是溫度高的，高溫下包裝材料和黏合劑中的毒素容易揮發；最后是放置時間長的，時間越長毒素浸入就越多。
董金獅指出，“食品包裝安全等同于食品安全。”因此他呼吁國家應出臺相關標準，食品企業與印刷企業也要加大監控力度，不能一味追求成本的低廉。最后，消費者應該購買大商場、大品牌的食品。水果、蔬菜等應該認真清洗或削皮后再吃；熟食則應該晾上一段時間，因為包裝中許多有毒物質在浸入食品后是可以再揮發出來的。
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國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅教授告訴《生命時報》記者，目前國內對于食品標簽黏合劑沒有相關的標準，而且不同的印刷廠家所用黏合劑的材料不盡相同，但大都屬于苯類。這類物質價格便宜，卻含有毒素。
記者觀察到，超市里賣的水果，表皮上都貼有標簽；還有熟食，包裝袋上也貼有標簽。董金獅表示，這都會讓毒素浸入食物。他指出，通常有三種食物容易染上標簽上的毒素：首先是含油多的，油脂易將包裝材料和黏合劑中的毒素溶解；其次是溫度高的，高溫下包裝材料和黏合劑中的毒素容易揮發；最后是放置時間長的，時間越長毒素浸入就越多。
董金獅指出，“食品包裝安全等同于食品安全。”因此他呼吁國家應出臺相關標準，食品企業與印刷企業也要加大監控力度，不能一味追求成本的低廉。最后，消費者應該購買大商場、大品牌的食品。水果、蔬菜等應該認真清洗或削皮后再吃；熟食則應該晾上一段時間，因為包裝中許多有毒物質在浸入食品后是可以再揮發出來的。
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