【CPP114】訊：目前，用來包裝食品和藥物的材料絕大多數是塑料制品，但讓人們擔心的是，在一定的介質環境和溫度條件下，塑料中的聚合物單體和一些添加劑會溶出，并且極少量地轉移到食品和藥物中，從而引起急性或慢性中毒，嚴重的甚至會致畸，致癌。同時由于世界上每年消耗的塑料制品很多，人們使用完后隨手丟棄，由于塑料很難腐爛，這也讓環保業傷透腦筋。

　　紙包裝優勢多多，目前，市場上的食品包裝種類實在是繁多，從環保上說：有可回收的，有不可回收的；從包裝的材料上講：有紙包裝、塑料包裝、金屬包裝和玻璃包裝等。現在塑料包裝市場占有率很大，但其生產還只是注重對食品的安全衛生，很少考慮環境問題，造成的污染人們也是有目共睹。

　　在現代包裝工業體系中，紙與紙容器占有非常重要的地位。在我國，紙包裝材料占包裝材料總量的40%左右，從發展趨勢來看，紙包裝的用量會越來越大。紙包裝材料之所以在包裝領域中獨占鰲頭，是因為有一系列獨特的優點，例如：加工性能好、印刷性能優良、具有一定的機械性能、便于復合加工、衛生安全性好、原料來源廣泛、容易形成大批量生產、品種多樣、成本低廉、重量較輕、便于運輸、廢棄物可回收利用。而塑料用做包裝材料是現代技術發展的重要標志，原材料來源豐富、成本低廉、性能優良，成為近40年來世界上發展最快、用量巨大的包裝材料。但是，塑料包裝材料用于食品包裝有很明顯的缺點，存在著某些衛生安全方面的問題及包裝廢棄物對環境污染的問題。

　　在人們環保意識不斷增強的今天，對包裝的要求也越來越“高”，以再生材料作原料的包裝也越來越受到人們的歡迎。美國百分之百再生紙板聯盟做了一個市場調查，調查表明，越來越多的美國消費者要求用100%再生紙板作消費品的包裝。半數以上的消費者比較看重產品采用再生紙板包裝的企業。在同樣情況下，也更愿意購買用再生紙板包裝的家用消費品。消費者希望能有更多的紙質包裝采用再生紙板，能有更多的包裝打上100%再生的符號。消費者認為使用再生紙板的企業具有環保責任感。在產品質量、吸引力和使用性能對比方面，過半數的消費者認為，使用再生紙板和使用新的紙板進行包裝，質量沒有差別，甚至前者更好，產品吸引力也沒有大的差別。

　　資料顯示，塑料用于食品包裝的量占塑料總產量的1/4，可以這樣說，用于食品包裝的塑料一出現，就有垃圾產生。在超市及商場，很多食品包裝均是塑料做的。膨化食品的塑料充氣包裝可防潮、防氧化、保香味、阻隔陽光照射、防止受擠壓，但那么大的包裝在資源上是極大的浪費；還有方便面的包裝，塑料包裝遠遠多于紙質碗（或桶）的包裝，市場上碗或桶裝方便面的銷售價一般高于同質量袋裝方便面銷售價的1/3，但由于這種包裝方式食用方便，尤其在外出旅游時，開蓋后直接沖熱水泡即可食用，不必帶其他盛裝容器，所以很受消費者歡迎。隨著環境保護要求的提高，消費者淘汰落后包裝是必要的。塑料材料的改進也是當務之急。細分市場上的食品，可以用紙包裝的盡量用紙，減少塑料的浪費與對環境的污染，這也是為子孫后代造福。

　　包裝業必須跨越“綠色壁壘”

　　目前，在國際上，綠色包裝制度已成為發達國家設置綠色標準的主要內容之一。據有關資料統計，我國因包裝問題每年減少外匯收入約10%，其中相當一部分是因包裝不符合綠色要求造成的。加入WTO后，“綠色壁壘”這個外貿領域的新名詞開始引起越來越多人的關注。根據聯合國統計署提供的數據，90%的美國人、89%的德國人和84%的荷蘭人在購買物品時都會考慮到產品的環保標準。作為世界上最大的發展中國家，由于我國在環境標準制定實施及資金投入、環境技術水平等方面與歐美發達國家存在較大的差距，所以綠色壁壘對我國出口商品的阻礙作用不斷增強。

　　綠色包裝制度就是要求包裝材料應節約資源，減少廢棄物，即用后易于回收再用或再生，或易于自然分解，不污染環境，保護環境資源和消費者健康。也就是說，包裝制品從原材料選擇、材料加工、產品制造與使用、廢棄物的回收再生，直到最終處理的整個運行過程均應不對人體及環境造成公害。發達國家就此提出了“4R1D”原則：實行減量化(Reduce)，即在滿足包裝的保護、方便、銷售等各項功能條件下，盡量減少包裝材料的使用；可重復使用(Reuse)，包裝在完成某項使用功能后，經過適當處理，能夠重復使用；能回收再生(Recycle)，通過生產再生制品、焚燒利用熱能、堆肥化改善土壤等措施，達到再利用的目的；能再灌裝使用(Refill)，罐、瓶等包裝物在回收之后，可以再灌裝使用；可降解(Degradable)，包裝廢棄物可以分解，不產生環境污染，進而達到改善土壤的目的。

　　大多數發達國家的綠色包裝制度是通過國內的各種法律、規章措施得以實施。但不適當的政策措施和國家之間標準的差距，也給我國的出口貿易帶來很大的負面影響。從包裝材料方面來講，歐美等國的環保法規中對商品包裝材料的易處理性和可回收率有較高的要求和標準，包裝的材料要求首先是其安全性，其次是對人體和自然環境無害。我國的包裝材料落后，不易處理，可回收率低，對進口國的環境污染嚴重。這造成了我國許多產品因為包裝問題而無法出口。隨著世界各國環保呼聲日益強烈，綠色包裝越來越成為包裝市場發展的必然趨勢。面對國際上對中國出口商品包裝的“綠色壁壘”，包裝綠色化的步伐必須加快。

　　摘自趙沐棟《食品包裝的綠色化進程》（作者單位：中國科學院研究生院）


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