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消費五大趨勢:真實消費當道、虛偽包裝閃邊

2009-03-11 10:14 來源:經濟日報 責編:任蓓

       經濟不景氣,消費者更加審慎理性,“真實消費”可望大行其道。

       統一星巴克觀察,即使大環境不佳,仍有許多消費者到星巴克喝咖啡,且期望多了解咖啡的內涵;不少消費者甚至表明,到星巴克就是想要喝一杯好咖啡。顯示著重咖啡質量的“基本盤”經營理念,遠比打價格戰或花稍的宣傳,更能贏得消費者認同。


       統一星巴克總經理徐光宇指出,去年平價咖啡市場重整,改變消費者買咖啡的態度。市場調查數據顯示,消費者渴望獲得內心安定并崇尚自然,希望了解產品背后故事、生產過程、出產地等,這便是回歸基本面的“真實消費”。


       星巴克雖然之前未使用“真實消費”這個名詞,但面臨市場快速變化,仍堅持以咖啡質量為核心,正可呼應這種現象。為滿足消費者對“真實消費”的需求,星巴克進行全面質量提升計劃。


       日前,東方在線與政治大學企研所教授別蓮蒂合作,進行消費者生活形態調查研究,指出今年的五大趨勢,包括理性規劃金錢支配;鑒賞力與質量要求高;科技生根、平實消費;重視健康的飲食習慣;環保意識大幅提升。


       東方在線表示,上述五大生活形態趨勢都呈現“真實消費”的傾向,例如金錢運用務實理性,重視商品或服務提供的真實本質;在維持流行風格鑒賞力的同時,仍堅持質量;科技商品使用平實化,嘗鮮意愿降低;并把健康飲食、環保意識落實在生活中。


       東方在線董事長詹宏志認為,“真實消費”極可能成為臺灣消費態度上的重要內容,是長期行為,而非短暫現象。


       他在一場研討會中指出“真實消費”的具體內容。例如崇尚自然讓消費者希望產品回歸自然,不使用人工或化學材質;消費者希望了解產銷全部過程,渴望聽到故事,對產品背后的人感興趣;對品味的歷史淵源感興趣,想知道“這是什么”或“這是怎么來的”?


       面對真實消費大行其道,詹宏志建議營銷人,對產品制程須更敏感(包括材料和文化),弄清楚所有過程,盡量說出產品背后的故事。對“價值感”與“價格”的合理對價關系須更小心。


       產業界及設計界人士指出,雖然過去很少使用“真實消費”這個說法,但近年來這個趨勢已反映在各個層面。例如設計走極簡風,去除不必要的裝飾,回歸對象本身,或強調環保概念的綠色設計。


       此外,有機產品的興起,強調食物“從產地到餐桌”整個流程都要清楚,并促成消費者與農民互動的市集出現;甚至提倡消費者應利用每一次的消費,為自己想要的生活投下一票,或者近年來文化創意產業著重產品與文化、故事的連結,也都與真實消費的理念一致。
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